Cookies με κουμκουάτ, κομματάκια σοκολάτας και βρώμη!

Προτεινόμενα
05/09/2013
KumQuat Cookies Recipe
Συστατικά
  • 80γρ. βούτυρο
  • 80γρ. καστανή ζάχαρη
  • 4 αβγά
  • 480γρ. αλεύρι
  • 15γρ. μαγειρική σόδα
  • 20γρ. βανίλια
  • 240γρ. κουμκουάτ
  • 360γρ. βρώμη
  • 80γρ. κομματάκια σοκολάτας
  • Λίγο αλάτι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190oC.
Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε
μέχρι το βούτυρο να γίνει λείο και να έχει κρεμώδη υφή.
Προσθέτουμε τα αβγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι, τη baking soda και το αλάτι.
Αφού ανακατέψουμε τα προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μίγμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βρώμη, το κουμ-κουάτ και τα κομματάκια σοκολάτας.
Ανακατεύουμε καλά και με ένα κουτάλι αφήνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα
σε ταψί για κουλουράκια χωρίς να το βουτυρώσουμε,
αφήνοντας 3-4 εκ. κενό ανάμεσα (απλώνουν στο ψήσιμο).
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα καστανό χρώμα.

TerraCorfu.com © 2018
Created By D ∞ Ideas...